Paprika-gehaktschotel met feta en pijnboompitten

Gisteravond heerlijk buiten gegeten en deze schotel gemaakt,wederom uit de Foodies van de maand Juli.Voor de mannen hier in het gezin wel lekker maar geen blijvertje...."dan zijn er genoeg andere die lekkerder zijn"was hun commentaar.Ik vond hem echter niet onaardig en hoefde dan ook niet zo als zij er een dot tomatenketchup overheen.Ach ja...het blijven vreemde wezens die mannen!;-)

Voor 4 personen:

250 g kleine pasta
zout en peper
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groene paprika
1 el olie
1 el boter
400 g rundergehakt
1 tl gerookt paprikapoeder
100 g feta
2 el pijnboompitten

1.Verwarm de oven voor op electrisch 225 graden/hetelucht 200 graden.Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in wat water met zout.Pel en snipper de knoflook.Was alle paprika's,verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.

2.Verhit de olie en de boter in een grote pan en bak het gehakt en de paprika ca.6 minuten op hoog vuur.Voeg de knoflook en het paprikapoeder toe en bak het geheel nog ca.2 minuten.Breng het geheel op smaak met zout en peper.Giet de pasta af en meng hem door het gehaktmengsel.Doe het geheel in een ovenschaal.

3.Verbrokkel de feta en strooi hem samen met de pijnboompitten over de ovenschaal.Bak het geheel ca.5 minuten in de oven.

The beginning of....

Vakantie!!!Dus het begin van leuke dingen doen,niet op de klok hoeven kijken,lekker haken,lezen,recepten uitproberen,fotograferen,kortom alles wat ik maar leuk vind!!

By the way....ik heb na het uithalen van het plaid ook weer een nieuw  begin...

                  Deze keer toch maar van de breedte naar de lengte toe aan het haken!
                  Het plaid is 1.35 mtr.breed.
                  De lengte wordt terzijnertijd uit proberen door er onder te gaan liggen;-)

                       Ohh en dit plaatje kwam ik tegen op internet!
                       Grappig als je dochter zo naar haar Gala ging!
                       Vast ook een hele creative meid die dit droeg!

                         Deze prachtige schelp is van Lazymuse Productions

Hier kwam ik het gratis patroon tegen van de schelp maar dan in medium formaat
en hier vind je de large uitvoering zoals hierboven afgebeeld!

Just a nice day.....

Gisteren ben ik een dagje naar Linschoten geweest om naar de kittens van Astrid te gaan kijken
en natuurlijk heb ik ze gelijk even voor haar op de gevoelige plaat vastgelegd!Wat een kanjers!

Ik heb Astrid eigenlijk leren kennen door een reactie op Hyves destijds op een foto van onze Maine Coon,deze leek n.l erg veel op haar Noorse Boskat en zo zag ik haar eerste digitale scrap bij haar die ze  had gemaakt en wees zij mij weer via het internet de weg naar het digitaal scrappen en van het een kwam het ander.....

Het hoesje wat ik had gehaakt voor haar e-reader kwam als geroepen,aangezien ze volgende week met een vriendin op fietsvakantie gaat en hij dan mooi en veilig opgeborgen zit en was goedgekeurd!

We waren samen naar het kasteel van Linschoten gewandeld want het was prachtig weer!

Wat hebben wij in ons eigen landje toch mooie dorpjes en plekjes,daar ga ik er zeker weer

enkele van ontdekken na deze week want dan hebben wij onze vakantie!Heerlijk.....

Lekker bij haar in de tuin geluncht en zelfs met 2 van haar katten gewandeld!

Heel apart!!Er zijn er 2 die dagelijks met Astrid een rondje mee mogen en ze lopen net zo goed mee aan de lijn als onze hond Buffy...zag me stiekem al met Buffy EN Diva aan de wandel,ha,ha...maar daar zal het dan ook bij blijven.

Na nog gezellig bijgekletst te hebben en een heerlijke pasta met salade gegeten te hebben ging ik weer huiswaarts.Nou ik heb me uitstekend vermaakt in mooi Linschoten!

Vervolgens thuis aangekomen s'avonds mijn plaid maar uitgetrokken en zodra de berg was is weggestreken mag ik weer aan een nieuwe poging hiervoor beginnen!Deze ronde MET een duidelijke beschrijving(dus hopelijk ook een rechte zijkant)en ga ik gelijk de begindraadjes van de nieuwe kleur mee haken in de toer zodat die aan het einde van de rit niet meer inegstopt hoeven te worden....

7 kleuren zaten er al in van 2.15 mtr.lang x 14 toeren a 45 minuten per toer!

Ach ja...ik zie het maar als een soort van bezigheidstherapie;-)

Binnenpretje bovenop vrouwtjes haakwerk!

Tja..het zal ook eens niet zo zijn!Daar waar ik ga of sta is Diva ook...en hond Buffy,alleen die zit niet bovenop de tafel en dan ook nog eens op mijn haakwerk!!!Gelukkig maar!1  beest waardoor je al in de maling wordt genomen is meer dan genoeg,ha,ha!Ik wilde n.l de knoopjes aan het hoesje voor de
 e-reader die ik heb gehaakt voor iemand zetten,maar zag hem in ene niet meer en dacht toch stellig dat ik die op tafel had gelegd,maar zag niets...ja als alleen Diva;

maar nadat'' mevrouw'' was gaan verliggen kwam dan toch de aap uit de mouw.

Ik vind zelf het hoesje om mijn e-reader erg fijn als ik hem meeneem in mijn tas bijvoorbeeld,ondanks het hoesje wat er van Sony al omheen zit.Er kunnen dan n.l geen sleutels of andere scherpen voorwerpen tussen het hoesje en de reader komen waardoor het scherm zou kunnen beschadigen.

A.s dinsdag ga ik naar Astrid toe om naar haar kittens te gaan kijken en aangezien zij dezelfde

e-reader heeft en binnenkort op fietsvakantie gaat dacht ik er aan om voor haar ook een hoesje te maken.

Ik weet dat ze van paars houdt en van katten,dus hopelijk vindt ze hem leuk.

En Diva?!?!Die blijft me gewoon gezellig gezelschap houden als ik zit te freubelen!;-)

  

We hebben weer kippen!En wel D&G...

Ohhh wat heb ik ze gemist de kakeltantes!Na 4 maanden met een leeg hok gezeten te hebben besloot ik de kids voor vaderdag ieder een kip te laten geven,want het werd nu onderhand toch wel weer eens tijd om dat hok gevuld te hebben!Bovendien vind ik het altijd zo'n gezellige boel als bij het schoonmaken van het hok de kippen,hond en poes door de tuin heen lopen!
Wyandotte krielkipjes werden het nu en voor de fun hebben we ze Dolce & Gabana genoemd(ook min of meer om manlief een beetje te plagen)Dus aan de zijkant van het hok preikt nu op' t kippenbord de letters D&G,ha,ha.....past goed bij de naam Diva,hi,hi...
Ach hij kan ze altijd nog omdopen in Dirkje en Guusje toch?!?!?
We gaan ook deze kippen weer lekker tam maken!Ze zijn nu 11 weken oud en rond de 20 weken ongeveer gaan ze leggen.
Nou ik ben benieuwd wanneer wij ons eerste eitje weer hebben!
                               

                                         

Zigzagsteek Plaid

Tja ooit wil je er dus zo'n 'verstand op nu'l haakwerk' naast hebben om zo makkelijk voor de buis of tussendoor even te kunnen pakken,zonder al teveel poespas.

Nou dit is 'm dan!Een plaid in de zigzagsteek om van de winter op de bank heerlijk onder weg te kruipen.

De lengte is 2.15 meter want ja,je moet ook je voetjes lekker onder kunnen stoppen toch?!?!

In de breedte moet hij nog 'groeien',want zo smal als die momenteel is ben ik niet,ha,ha...

Ik heb bewust gekozen om de zigzagsteek in de lengte en niet in de breedte te laten lopen zoals je vaak ziet,zodat ik minder vaak van kleur hoef te veranderen en zo dus ook aan het einde van de rit minder draden in hoef te stoppen.

Nou ik heb nog even te gaan,maar hopelijk is het ook nog lang geen winter!

Rigatoni met wodka-tomatensaus

Op zoek naar iets lekkers in de nieuwste Foodies/Jamie vanmiddag kwam ik hier op uit.
     Een blijvertje want hij is heerlijk en aangezien wij hier echte 'pasta-pipo's'zijn
                               is ieder nieuw pasta-gerecht meer dan welkom!


Ingredienten voor 4 personen

zout en peper
2 uien
1 teentje knoflook
10 plakken bacon(ontbijtspek)
1 el tomatenpuree
ca.800 g tomatenblokjes(blik)
100 ml slagroom
400 g korte pasta(bijv. rigatoni)
125 g mozarella
1 klein bosje basilicum
5-6 el wodka
keukenpapier

1.Breng het water met zout aan de kook voor de pasta.Pel en snipper de uien en de knoflook.Bak de bacon in twee porties aan beide kanten krokant in een grote droge pan.Neem de bacon uit de pan en laat hem uitlekken op keukenpapier.

2.Fruit de uien en de knoflook in het bakvet.Roer de tomatenpuree erdoorheen en bak hem kort mee.Roer de tomatenblokjes en de slagroom erdoorheen.Breng op smaak met zout en peper.Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt 8-10 minuten koken op laag vuur.

3.Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in het kokende water.Snijd de mozarella in blokjes.Verbrokkel de bacon grof.Was de basilicum, schud hem droog en pluk de blaadjes van de takjes.

4.Roer de wodka door de tomatensaus.Breng de saus nogmaals op smaak met zout en peper.Laat de pasta uitlekken en meng hem direct met de saus,de bacon,de basilicum en de mozarella.


                                                           
                                                          Bon appetit