Pasta voor de zwangere Jools

pasta voor zwangere Jools(uit Jamie in 30 minuten)

Weer een heerlijke pasta van Jamie Oliver

Benodigdheden;
*4 lente-uitjes
*1 wortel
*1 stengel bleekselderij
*1-2 verse rode Spaanse pepers(ik heb er 1 gebruikt)
*6 worstjes van goede kwaliteit(ongeveer 400 gram,ik had de catalaanse worstjes van AH genomen)
*1 volle theelepel venkelzaad(kon ik niet aankomen dus zat er niet bij)
*1 theelepel gedroogde oregano
*500 gram gedroogde penne
*400 gram gehakte tomaten uit blik
*een paar takjes basilicum *parmezaanse kaas

 Maak de lente-uien,wortel en bleekselderij schoon.Snijd de groente in grove stukken en hak ze samen met de Spaanse pepers(zonder steeltjes) in de keukenmachine door elkaar.Doe er de worstjes,het venkelzaad en de oregano bij.Blijf pulserend hakken tot alles goed gemengd is.Doe het mengsel dan met een scheut olijfolie in een hete koekenpan en roer even om het mengsel rul te maken.Hou het mengsel in de gaten en blijf regelmatig roeren,terwijl je met de rest aan de slag gaat. breng een grote pan met water aan de kook voor de penne,voeg zout aan het water toe en kook de penne volgens de verpakking. Knijp de tenen knoflook bij het worstmengsel en roer er 4 eetlepels balsamicoazijn en het blik gehakte tomaten door.Schep er eventueel een paar lepels van het kookvocht van de pasta bij om het mengsel te verdunnen.Laat de pasta uitlekken en houd eventueel een glas kookvocht opzij.Kiep de penne door de saus en hussel voorzichtig door elkaar.Doe er zoveel van het kookvocht bij dat de saus een heerlijk zachte consistentie krijgt.Voeg naar smaak zout en peper toe. Dien de pasta op met enkele blaadjes basilicum eroverheen en wat geraspte Parmezaanse kaas.